FDA食品安全现代化法案（FSMA）
依据美国疾病控制和防备中心zui近的数据，美国约有4800万人（1/6）患病，128，000人住院，每年有3，000人死于食源性疾病。这是一项严重的公共卫生担负，在很大程度上是能够防备的
FDA食物安全现代化法案（FSMA）正在经过将重点从应对食源性疾病转移到防备食物安全系统来改动国家的食物安全系统。国会公布FSMA以应对全球食物系统的巨大变化以及我们对食源性疾病及其结果的了解，包含认识到可防备的食源性疾病既是严重的公共卫生问题又是对食物经济福祉的威胁系统。
FDA已经断定了施行FSMA的七项首要规则，认识到保证食物供给安满是人类和动物食物全球供给链中许多不同点的一起职责。FSMA规则旨在明确指出必须在每个点上采纳的详细行动，以避免污染。
FDA食物法典
美国食物和药物办理局（FDA）发布食物法典，这是一种帮忙各级政府食物办理司法管辖区的形式，为他们供给科学合理的技能和法令根底，以规范行业的零售和食物效劳部分（餐馆）和杂货店和养老院等组织）。当地，州，部落和联邦监管组织运用FDA食物法典作为模型来制定或更新自己的食物安全规则，并与国家食物法规方针保持一致。
1993年至2001年期间，“食物法典“每两年以现行格局发布。在食物维护会议（CFP）的支持下，FDA决定在完好的食物法典版别之间进行为期四年的距离。在完好版别的过渡期间，FDA能够发布食物法典弥补，以更新，修正或弄清某些条款。2005年食物法典是第一个以新的四年距离发布的完好版别，随后是2005年出书的2005年食物法典补编。2017年食物法典是FDAzui新出书的完好版别。
“食物法典“是一种维护大众健康的形式，保证食物在向顾客供给时不加掺杂和诚笃出现。它代表了FDA对一致准则规则的zui佳主张，该准则触及零售和食物效劳中供给的食物的安全和维护。
FDA食物法典，完全和广泛选用2017年食物法典作为法规，法规和法令的好处包含：
1、削减食物企业内食源性疾病的危险，然后维护顾客和工业免受潜在的损坏性健康结果和经济损失。
2、零售食物安全的一致规范，可下降复杂性并更好地保证合规性。
3、消除树立食物安全规范的冗余程序。
4、树立愈加规范化的食物企业查看和审计办法。
