缅甸食品药品监督管理局（FDA）的食品认证是进入缅甸市场的关键门槛，其核心审核环节包括卫生标准检测与生产设施检查。以下为申请流程及技术要点的详细解析：
一、卫生标准检测要求
1. 微生物指标
- 需检测沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，即食类食品需符合“零检出”标准；
- 罐头食品需通过商业无菌测试，提交121℃/15分钟的热处理验证报告。
2. 化学污染物
- 重金属限量参照东盟标准（ASL），如铅含量≤0.1ppm（婴幼儿食品）；
- 农药残留需提供第三方实验室出具的GLP合规报告。
3. 添加剂合规性
- 使用缅甸《食品添加剂使用标准》（2020版）核准的添加剂种类；
- 合成色素需附COA（分析证书）及批次溯源记录。
二、生产设施检查要点
1. 厂房布局
- 清洁区与非清洁区须物理隔离，空气洁净度达到10万级（ISO 8级）；
- 排水系统需设计防倒流装置，地面坡度≥1.5%确保无积水。
2. 设备管理
- 接触食品的金属设备必须为304以上不锈钢材质；
- 油炸设备需配备自动温度记录仪（数据保存≥2年）。
3. 人员卫生
- 操作区入口设置风淋室（风速≥20m/s）；
- 员工健康证每半年更新，伤口处理需使用蓝色显色创可贴。
三、认证申请流程
1. 提交GMP/HACCP体系文件（中英双语）；
2. 缅甸FDA官员现场审查（重点核查冷链物流温度记录）；
3. 样品送仰光中央实验室复检（周期约45工作日）；
4. 获得认证后需每2年接受飞行检查。
注：2023年起新增过敏原管控要求，含有麸质、乳制品等成分需在包装醒目位置标注。企业可委托本地代理机构缩短审批时间，但原始检测报告必须来自ILAC互认实验室。
