近日，一款获得巴西INMETRO认证的电动冰淇淋机因食品接触材料未通过ANVISA（巴西国家卫生监督局）检测而引发行业震动。该事件不仅暴露了产品认证体系中的潜在漏洞，更对跨境贸易中的食品安全标准提出了新的挑战。
据了解，涉事冰淇淋机在INMETRO认证过程中通过了电气安全和机械性能测试，但其与食品直接接触的塑料部件被ANVISA检出邻苯二甲酸酯迁移量超标。这种常用于增塑剂的化学物质被证实可能干扰人体内分泌系统，尤其对儿童健康影响显著。检测报告显示，在40℃模拟使用环境下，该材料中DEHP迁移量达到8.2mg/kg，远超ANVISA规定的3mg/kg限值。
行业专家指出，此案例反映出认证标准的差异性风险。INMETRO作为巴西强制性认证机构，主要关注产品的电气安全性和基本功能，而食品接触材料的安全性评估则属于ANVISA管辖范围。这种多头监管体系可能导致部分企业仅满足基础认证要求，却忽视了更严格的卫生标准。数据显示，2023年巴西进口食品设备中约有17%存在类似"通过主认证但未达辅助标准"的情况。
涉事生产企业回应称，其塑料配件供应商提供了符合欧盟EU10/2011标准的检测报告，但未针对性进行巴西本地化适配。这种"标准套用"现象在跨境贸易中并不罕见。巴西材料工程学会的测试表明，高温高湿的南美气候会使某些材料的化学稳定性下降30%以上，直接套用温带地区标准存在明显风险。
该事件已促使ANVISA启动专项排查，重点检查近两年进口的300余款食品加工设备。监管机构拟推出"双标联动"机制，未来INMETRO认证将强制要求同步提交ANVISA认可的食品接触材料检测报告。中国机电产品进出口商会提醒出口企业：除目标国基础认证外，需特别注意食品接触材料需符合当地卫生部标准，建议提前进行加速老化测试模拟实际使用环境。
对于消费者而言，专家建议选购时认准INMETRO和ANVISA双重标识，使用前可用温水多次冲洗接触部件以降低初期迁移风险。目前亚马逊巴西站等电商平台已下架涉事型号，但仍有少量库存通过线下渠道流通，监管部门建议购买者通过机身二维码查询最新检测状态。
这次事件为整个食品设备行业敲响警钟。随着全球对食品安全要求的不断提高，单纯依靠单一认证的时代已经结束。企业需要建立覆盖原材料、生产工艺、使用环境的全链条安全评估体系，才能真正赢得国际市场信任。预计未来半年内，南美各国可能会加强对中国产食品设备的准入审查，相关企业应提前做好合规准备。
