墨西哥作为拉丁美洲重要的经济体之一，其食品接触材料(Food Contact Materials, FCM)的监管体系在保障食品安全方面发挥着关键作用。墨西哥的FCM法规主要基于国际标准和本国法律框架，旨在确保食品包装、容器和其他与食品直接接触的材料不会对消费者健康构成风险。
墨西哥FCM法规的法律基础
墨西哥的FCM监管主要依据《联邦卫生保护法》(Ley General de Salud)和《食品卫生条例》(Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios)。这些法律明确了食品接触材料的安全要求，并授权墨西哥联邦卫生风险保护委员会(COFEPRIS)负责具体执行。COFEPRIS是墨西哥卫生部下属的监管机构，负责评估和批准食品接触材料的合规性。
主要监管要求
1. 材料安全性：墨西哥要求所有食品接触材料必须符合其规定的迁移限值，即材料中的化学物质向食品迁移的量不得超过安全阈值。这些限值通常参考国际标准，如美国FDA或欧盟的法规。
2. 允许使用的物质清单：墨西哥制定了允许用于食品接触材料的物质清单，包括塑料、橡胶、纸张、金属和玻璃等。任何未列入清单的物质需经过COFEPRIS的特别评估和批准。
3. 标签和声明：食品接触材料的制造商必须提供清晰的产品标签，标明材料类型、使用条件以及符合的法规标准。对于进口产品，还需提供原产国的合规证明。
特殊材料的监管
- 塑料材料：墨西哥对塑料食品接触材料的监管较为严格，特别是针对双酚A(BPA)和邻苯二甲酸盐等有害物质。COFEPRIS要求塑料制品必须通过迁移测试，确保其安全性。
- 纸质材料：纸质食品包装需符合卫生标准，禁止使用回收纸或含有有害染料的材料。
- 金属材料：不锈钢和铝制食品容器需满足特定的重金属迁移限值，尤其是铅和镉的含量。
合规流程
企业若想将食品接触材料投放墨西哥市场，需向COFEPRIS提交技术文件，包括材料成分、迁移测试报告和安全评估数据。COFEPRIS会进行审核，必要时要求补充信息或进行现场检查。通过审核后，企业将获得卫生注册号，产品方可上市销售。
与国际标准的协调
墨西哥的FCM法规逐步与国际接轨，尤其是与美国和欧盟的标准。例如，墨西哥采纳了美国FDA的某些迁移限值，并参考欧盟的框架法规(EC) No 1935/2004。这种协调有助于减少贸易壁垒，促进食品接触材料的国际贸易。
未来发展趋势
随着消费者对食品安全意识的提高，墨西哥可能会进一步收紧FCM法规，特别是在可降解材料和新型包装技术方面。此外，COFEPRIS正计划加强市场监督，增加对违规产品的处罚力度。
总之，墨西哥的FCM法规旨在通过严格的监管和科学的评估，确保食品接触材料的安全性。企业需密切关注法规动态，确保产品符合要求，以顺利进入墨西哥市场。
