食品加工机械在进行CE认证时，确实需要遵循相关的欧盟标准，其中EN 12041:2014是与食品加工设备安全和健康方面的规定有关的标准。它涉及的是设备的噪音和振动要求，这些测试对机械的设计和操作安全性至关重要。以下是依据EN 12041:2014标准进行CE认证时的一些关键测试项目要求：
1. 噪音测试
噪音水平测量：测试食品加工设备在操作过程中产生的噪音级别，确保符合欧盟规定的噪音标准。
噪音源识别：识别设备噪音产生的源头，并分析设备设计是否有助于减少噪音污染。
噪音防护措施：确定机械是否配备了有效的噪音防护装置，或是否需要为操作人员提供耳罩等个人防护装备(PPE)。
2. 振动测试
振动水平测量：测试设备的振动强度，确保其在操作时不会对操作人员造成过度的振动暴露。
振动源分析：分析设备的振动源，并评估是否需要采取额外的振动缓解措施(如减震垫、隔振装置等)。
振动防护：确保设备的设计能降低振动对人体的影响，符合职业健康安全要求。
3. 机械安全要求
防护措施：确保设备有足够的防护措施，避免操作过程中意外的伤害。
紧急停止功能：设备应具备有效的紧急停止系统，确保在紧急情况下操作人员能够迅速中止设备运转。
防止意外启动：检查机械是否设计了防止设备在非预期情况下启动的功能。
4. 电气安全
电气安全性测试：设备需要通过电气安全性测试，确保所有电气部件符合欧盟的安全标准，并减少电击、短路等风险。
接地与绝缘测试：确保设备的电气部件有有效的接地和绝缘，以防止电气故障。
5. 清洁与卫生要求
易清洁性：食品加工机械需要满足易清洁性要求，防止食物残留、细菌滋生。测试时需要验证设备是否设计得容易进行卫生清洁。
材料和表面处理：设备使用的材料必须能承受清洁剂和消毒剂的处理，且不易滋生细菌。
6. 操作标识和说明
操作手册：确保设备配备详细的操作手册，特别是对于设备的安装、使用、维修和紧急情况处理要有明确说明。
安全标识：设备上需要有足够的安全警告标识和标签，以便用户能够清楚了解潜在的危险和预防措施。
7. 符合性评估与文件准备
技术文档：确保技术文档齐全，包括设计、制造和测试记录等。这是CE认证过程中必须提交的文件之一。
风险评估报告：基于EN ISO 12100等标准，进行全面的风险评估，识别潜在的危险并采取相应的措施。
总结：
在申请CE认证时，食品加工机械需要通过噪音、振动、机械安全、电气安全等多方面的测试，确保符合EN 12041:2014等标准的要求。这些要求不仅是对设备本身的安全性进行认证，也是确保最终用户的健康与安全。
