随着环保意识的提升，可食用餐具逐渐成为市场的新宠。这类餐具不仅可降解，还能直接食用，减少环境污染。然而，作为与食品直接接触的产品，其安全性至关重要。在欧洲市场，可食用餐具需要通过CE认证，并符合EN 1186食品接触材料测试标准，以确保其对人体无害。
什么是可食用餐具CE认证？
CE认证是欧盟对产品安全性的强制性认证，表明产品符合欧洲经济区（EEA）的相关健康、安全和环保要求。对于可食用餐具而言，CE认证主要关注其作为食品接触材料的安全性，确保其在正常使用条件下不会释放有害物质，影响食品安全或人体健康。
可食用餐具的CE认证通常涉及以下方面：
1. 材料安全性：确保餐具使用的原料符合食品级标准，无毒无害。
2. 化学迁移测试：检测餐具在接触食品时是否会释放有害化学物质。
3. 物理性能测试：验证餐具的耐用性、耐温性等，确保其在实际使用中不会破裂或变形。
EN 1186食品接触材料测试项目
EN 1186是欧盟针对食品接触材料的测试标准，适用于塑料、橡胶、纸张、金属等多种材料。对于可食用餐具，EN 1186测试主要包括以下项目：
1. 总体迁移测试（OML）
模拟餐具在接触食品时可能迁移出的物质总量，确保其不超过欧盟规定的限值（通常为10mg/dm²）。
2. 特定迁移测试（SML）
针对某些特定化学物质（如重金属、塑化剂等）的迁移量进行检测，确保其符合安全标准。
3. 感官测试
评估餐具是否会影响食品的味道、气味或颜色，确保其不会改变食品的感官特性。
4. 微生物测试
检测餐具表面是否存在有害微生物，确保其卫生安全。
5. 耐温性测试
验证餐具在不同温度下的稳定性，避免因高温或低温导致材料分解或释放有害物质。
可食用餐具的市场前景与挑战
可食用餐具因其环保特性受到广泛关注，但在商业化过程中仍面临一些挑战：
- 成本较高：可食用餐具的生产成本通常高于传统塑料餐具，影响市场普及。
- 保质期问题：部分可食用餐具易受潮或变质，需改进包装技术。
- 消费者接受度：部分用户对直接食用餐具存在心理障碍，需加强市场教育。
尽管存在挑战，但随着技术进步和环保法规的完善，可食用餐具的市场潜力巨大。通过CE认证和EN 1186测试，企业不仅能确保产品合规，还能提升消费者信任，推动行业健康发展。
总之，可食用餐具的CE认证和EN 1186测试是保障其安全性的关键步骤。未来，随着绿色消费的兴起，这类环保产品有望成为主流选择。
